因为收拾东西占了时间，卤汤还正在热。
热气还没起，味道也就淡的很。
赵宁直接把炉子放在了地上，大盆在上面一坐，约有半米高，盆里的情景路过的人一览无余。
听到吆喝声的人好奇转头，瞅了两眼。
各色签子穿的菜别致得很，但卖相……不太好看啊。
乌了吧唧的汤水是什么东西？
肉汤？
别是炖肉的时候焦锅底了吧？
很多人注意到了，但也就稀奇的瞅瞅。
香气四溢的各种食物味道吸引了赵妙意，她揉着眼睛从被窝里坐起身时一懵。
这是哪里？好多人啊……
好香！
赵妙意扭头喊陈氏，“阿娘，囡囡饿了……”
因为正好在胡同口，摊子的东西卸了之后赵政就把牛车牵到了胡同里，刚巧转弯处有一根店家的柱子，就用来栓牛，板车则是支在了靠墙处。
也就赵妙意小猪似的呼呼大睡，板车换了地方都没醒，可不敢离眼。
陈氏到底没有鼓足勇气跟着赵宁一起吆喝，揽了烧柴看孩子的后勤任务，只赵政在前和赵宁一起当门面。
听到声音，陈氏侧头莞尔一笑：“囡囡起来吧，姑姑买好的有吃的。”
火候要控制得当，要先大火煮沸肉汤，然后再小火慢炖。
又两刻钟后，汤的顶部咕嘟咕嘟还是冒泡，随着泡泡炸开的香味也在清风的带动下飘散开来。
“小老板，这东西是个啥？”
男人好奇的凑到大盆前，“还怪香咧！”
赵宁笑着迎上去，拿着手里的小蒲扇轻轻一扇。
“大哥尝尝，一文钱一串，肉汤煮的，保证好吃！”
男人疑惑道：“这真是肉汤？”
“童叟无欺！还是猪肉和鸡肉一起煮的！”赵宁拍着胸脯保证道。
男人还没开口，他身后又传来一道浑厚男声：“乘风，你在看什么？一转脸人都不见了。”
钱乘风扭头给同伴招手，“杜泽，你看这菜！来两串尝尝？”
杜泽凑上前来闻了闻，“就是香。”
赵宁打眼一看两个人。
二人眉眼周正，举手投足大方得体，衣服虽然不华丽，但也不是老百姓的麻料布衫，领口处还有暗纹。
她心思一转，拿起一个大碗，捏起两串腐竹和两串冬瓜放在碗里递到两人面前。
“二位大哥，我们是小本生意，今天第一天开张，给您二位讨个喜头，免费给二位大哥尝尝。要是不好吃，您二位可以转身就走，我不坑您。”
这么一会儿功夫，肉汤已沸，香气也完全散开。
钱乘风深深吸了一口气。
“真香！小老板这么爽快，我们也却之不恭了，等下我们多买些。”说罢就拿起一串腐竹咬进嘴里。
有了一个就会有第二个。
瞧见有人真上去吃了，好奇的人也凑了上来。
几息之间，赵家摊子就围了一小圈人。
“嘶——”
这么香！
钱乘风一口菜入嘴，登时瞪大了眼。
这是什么菜？软滑的，还有嚼劲，汤汁浓郁鲜香，简直是太美味了！
他来不及咽下菜就赞叹道：“好吃！比之京城一品阁的菜肴还好吃！”
随即又毫不客气的拿起另一串冬瓜片往嘴里塞，还顺手把一串腐竹塞到了皱眉看他吃的杜泽手里。
“快吃！香得很！”
杜泽下意识接过东西，看着好友一脸享受，试探着咬了一口。
这……太好吃了！
钱乘风两串吃完，端着碗又往盆里看。
“小老板，再给我来个十串！”
赵宁开心应道：“好咧！我都给您拿些，有些菜的品种不同，口感也不同的。”
围着的人群越来越多，七嘴八舌的讨论着。
真的假的？
京城一品阁，那可是了不起的酒楼！全国第一的！
真那么好吃？连京城的菜食都比不上？！
那……
终于有人忍不住，“小老板，给我来两串尝尝。”
“我也要两串。”
“我……我要一串。”
一文钱一串是赵宁想到的合适的价位。
正阳镇旁边就是码头，跑生意的人多，带起来这一方的人生活也好。
可是钱也不是大风刮来的，定的太高很多人都会望而却步，不如靠量取胜。
这么一开头，很多人都想尝尝。
赶集嘛，遇上个新鲜东西当然可以尝尝，一个月就这么一次，吃得开心就好了。
赵宁带了二十个碗，但也没用上多少。几乎都是买两串尝个鲜，直接站一边就吃了，根本用不到碗。
也有的看到卤菜后买了一些拿到了其他摊上，配着主食吃，很多人也争相效仿。
众人对卤串赞不绝口，赵氏卤菜摊很快就成了这段街上最亮眼的摊子。
“这菜串的点子奇妙，但我看重点在肉汤。是小老板做的？”钱乘风一口气吃了十来串，手里一把木签，别提多满足了。
赵宁点头应是，“祖传的秘方，刚刚学会。”
“小老板手艺不错。”杜泽吃的也不少，一抹嘴问道：“你们天天出摊？”
赵宁笑道：“哪能呢，刮大风、下雨时来不了。但这段时间天儿好，我们刚开张，可不得勤快些。”
杜泽道：“那行，再给我一样来个两串，我想端一碗回家让家人尝尝，带汤的，加钱也行，碗我明日给你还来。”
小本生