主妇的能力。
不仅是大脑里对于每一道菜从配菜到炒菜的每个步骤的协调。
还考验到手脚四肢的行动能力和敏捷速度。
灶膛里面的柴火如果是硬柴，那便罢，引燃了很长一段时间都不需要操心，随便它烧，能持续供应锅里的火势。
但如果是松毛的话，那就需要一会儿盯一眼，一会儿塞一把了。
因为松毛让燃烧起来快，满满一灶膛的松毛，五六分钟就能给你烧个一干二净。
而五六分钟，对于很多菜来说，还不能够烧熟。
所以中间还得抽空放下锅铲再去伺弄灶膛，一会儿起身一会坐下的，老累了。
若是这个时候瓦罐里面的水沸腾了，你还得抽空灌到热水壶里去，不然热水滚到了锅里，影响到菜的咸澹口感。
或许有人就说了，既然如此麻烦，那就持续的烧硬柴呗？
把火架起来，一劳永逸呀！
那你也错了，任何事情有好的一面，也有不好的一面。
硬柴的特点是耐烧，火势大。
但缺点同样也是这个。