清冷月亮缓缓升起,小鸡仔的棚子也搭好了。
小棚子搭在厨房一侧,正好在一颗花椒树下,被一小圈栅栏一围,看着就像一个小房子。
赵妙意提着一盏小灯,蹲在边上和小鸡仔嘀嘀咕咕,开心得都忘了吃饭。
赵宁想起事情,问陈氏,“嫂嫂,酵头好了吗?”
陈氏放下筷子起身去拿。
“好了,李婶今儿上午刚送过来的。”
赵宁接过酵头闻了闻。
跟现代的酵母粉味道有一点点不同,酵头的味道更醇厚。
她在现代也做过蒸馍和糕点,但用的都是酵母粉,这酵头她是真不会,就问陈氏。
陈氏虽然会,但说她做的不好,就拜托给了李婶,现在看来是真不错。
陈氏对赵宁要做的东西很好奇,“阿宁,你准备做什么?”
赵宁莞尔一笑,“嫂嫂,等做出来你们就知道了,我明儿先试试,不一定能成呢。”
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第二日,赵宁没有出摊,
临近杨小公子的生辰宴,赵宁要赶紧准备准备。
赵家四口人各有各的忙。
陈氏在赶制新衣裳。
本来新衣已经做好,但她前两日突然觉得只有暗纹太过素净,就在上面秀了些花样,如今要加紧做出来。
赵政去了山林砍柴。
最近忙着卤煮摊,地里的活都是抽空去料理的,砍柴更是没时间。
家里堆叠的柴几乎都见底了,马上就要秋收,再不砍些回来,过几日就没柴用了。
赵妙意有了小鸡仔也不出门了,追着小鸡仔嘀嘀咕咕聊天,不时还跑进跑出的看看陈氏和赵宁在做些什么,倒也不显得无聊。
赵宁拿着材料去了厨房,着手做生辰礼。
她这段时间跑了好多家铺子,为的就是这个生辰宴的贺礼。
在这里把想要的东西整齐,可是很费一番功夫了。
赵宁拿出盆子,倒入红糖,然后加入了温开水。
红糖是秦掌柜帮忙找的,这里的红糖只有达官贵人才有机会得到,百姓们大多吃的都是蔗糖。
接着她把酵头和面粉放了一些进去,开始搅拌。
片刻后,盆中的东西成了浓稠面糊状,放在那里静置发酵。
趁着这个时间,赵宁回到屋里捣鼓另一个小玩意。
半个时辰后,赵宁继续回到厨房。
发酵后的面团有很多气泡,她拿起筷子搅了片刻。
排完气后,她把去核切碎的红枣添了进去搅拌。
接着,赵宁准备了四个碗,碗内一一刷油后,把搅好的面糊分别倒入了碗中,又在倒好的面糊上摆了五瓣花瓣样的红枣。
醒发两刻钟后,赵宁生起了火。
随着温度上升,热气蒸腾着碗里的面糊。
一刻钟后,甜滋滋的清香混着酵母面的醇厚味道丝丝缕缕钻出锅盖,又缠缠绕绕着往厨房外散开。
正在给小鸡仔修路的赵妙意鼻翼轻轻扇动,捕捉到味道后一把丢了手里的小铲子,往厨房奔。
“姑姑!什么好吃的?”赵妙意跑到锅边站定,微微弯腰,想通过缝隙往锅里瞅。
赵宁弯起眉眼,“甜的。囡囡离远些,别被热气烫伤了,马上就好了。”
又一刻钟后,赵宁看了看成品,傻眼了。
赵妙意探头,迟疑的问道:“姑姑……这是什么好吃的?”
好像……不好看呀。
赵宁尴尬地哈哈一笑,“翻车了,再来。”
待她重新捋了一遍过程,想起自己没有加鸡蛋。
再次着手准备。
半个时辰后,又一锅香气四溢的新品出锅。
赵宁和赵妙意小心翼翼掀开锅盖。
氤氲蒸汽中,碗中鼓起的小包令赵宁欣喜。
成了!
赵宁熄了火苗,将取出来的小圆包都摆在一个案子上,端到了堂屋。
“嫂嫂你看,我做成了!”
陈氏听到声音从里屋出来,一眼看到桌上红彤彤的东西,惊讶道:“这么好看!”
赵妙意呼呼吹着,迫不及待塞了一口:“甜的!好好吃!囡囡喜欢吃!”
赵宁也尝了一口,放下心来。
红枣蒸糕这东西在现代是很好做,可这里的地锅不太好使,幸亏是做成了,不然又要想其他的东西了。
陈氏问道:“这就是你送的生辰贺礼?”
赵宁笑道:“还有一点点装饰,快做成了。”
她是按着现代的生日礼准备的。
杨家已经是比较有权有钱了,山珍海味的都吃的很多,重礼她也买不起,不如送些取巧的东西。
小孩子嘛,开心最重要。
就是不知道杨小公子的脾性和喜好是什么,这东西合不合胃口。
赵宁看向赵妙意,“囡囡也可以和姑姑一起做。”
一个时辰后。
赵妙意看着眼前的小东西,开心拍手。
“好漂亮!囡囡生辰时也要!”
赵宁点点她的小鼻子,莞尔笑道:“好,囡囡生辰时也会有的!”
晚间饭后。
陈氏开心地喊赵宁和赵妙意,“快来试试新衣裳。”
不得不说,陈氏的针线功夫很是不错,领口和袖口的粉色玉兰惟妙惟俏,给素色的衣料添了画龙点睛的一笔。
赵宁眉眼绽笑,毫不吝啬地夸道:“嫂嫂好手艺!真好看!”
赵妙意和赵宁的衣裳同色,但花样是小桃花。
她喜欢得不行,转了好几圈才停下,听见姑姑的夸赞,也竖